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ハッピー太郎醸造所

太郎糀 1kg

¥1,600

SOLD OUT

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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滋賀県産環境こだわり米「秋の詩」使用。環境に配慮した農法で、トレサビリティを確認しております。農薬が少なくて済むのは苗を疎植にすること、土作りにこだわること。
糀作りの方向性としては、クセが少なく馴染みやすい風味を重視しました。
滑らかな甘み、発酵力の強さ。甘酒にすると雑味少ないながらも糖度が濃厚に仕上がります。甘酒、塩麹、醤油麹、お味噌作り、そしてパン作りの酒種に。万能性ある糀に仕上げています。

内容量 1kg
原材料 米(国産)、麹菌
賞味期限 製造日より2ヶ月(冷蔵)

*糀はそのまま食べるものではないため厳密な賞味期限は難しいのですが、2ヶ月以上経ったとしても、お味噌作りには十分に使えます。短時間で発酵させる甘酒はは新鮮な糀の方が美味しくできる傾向はあります。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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      • 沖縄県 ¥1,700
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