ハッピー太郎醸造所について

元々は糀屋として起業したハッピー太郎の“発展系”としてのクラフトどぶろく醸造所です。副原料を使ったクラフトどぶろくで多種多様な新しい味わいを生み出し、世の中に驚きと楽しさを提供しています。 どぶろく以外にも「糀ごと飲んだり食べたりするもの」にこだわり、糀や甘酒、味噌なども製造販売。多様な現代の食卓に溶け込む発酵食品を開発しております。